کندو :
چایوت اسکواش (mirliton squash) که در زبان محلی به نام
چوچو هم شناخته می شود،
میوه ای به شکل گلابی و به رنگ سبز روشن از خانواده ی کدو ها می باشد که بومی مکزیک و آمریکالی لاتین بوده و بافتی ترد و طعمی شبیه خیار و سیب زمینی دارد.
چایوت حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، ویتامین K، مس، منگنز، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، روی و فیبر است. این
میوه عجیب به سلامت قلب کمک می کند، خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود. فواید دارویی و درمانی
چایوت برای سلامتی . شیوه مصرف
چایوت در کشور های جنوب شرقی آسیا میوه، ساقه و برگ
چایوت را برای تهیه غذا استفاده می کنند پوست و
میوه چایوت را به صورت خام برای تهیه انواع سالاد و سس سالاد استفاده می کنند
میوه چایوت را به صورت بخارپز و سرخ شده برای تهیه انواع غذا از جمله سوپ، کباب های گیاهی و کوکی به کار می برند دانه های
چایوت به صورت خام و بو داده شده به عنوان تنقلات استفاده می شود