کندو :
رازیانه یا
بادیان، گیاهی دارویی و نوعی ادویه است که در طب سنتی برای درمان نفخ شکم و سو هاضمه استفاده می شود. در یونان، روم و مصر باستان از
رازیانه به عنوان نماد سلامت و رفاه استفاده می شد.
رازیانه تازه در واقع نوعی
سبزی محسوب می شود که ریشه ای سفید و ساقه هایی سبز دارد و گل های آن زرد رنگ هستند. دانه های سبز
رازیانه به دلیل روغن ضروری موجود در آن ها عطر و بوی قوی و طعمی شیرین دارند. دانه های
رازیانه به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارند به سلامت قلب کمک می کنند، باعث کاهش اشتها و لاغری شده و خطر ابتلا به سرطان را از بین می برند. فواید دارویی و درمانی
رازیانه برای بدن : 1. منبع غنی آنتی اکسیدان . 2. لاغری و کاهش وزن . 3. سلامت قلب . 4. ضد سرطان . 5. افزایش ترشح شیر مادر . 6. ضد باکتری طبیعی . 7. ضد التهاب گیاهی . 8. کمک به سلامت روان . 9. کاهش دوران و علائم یائسگی زنان . 10. جلوگیری از پوکی استخوان . 11. بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش . 12. درمان کولیک نوزاد . 13. سلامت چشم . 14. درمان سرفه و گلودرد . 15. درمان درد قاعدگی . 16. افزایش میل جنسی . 17. جوان سازی پوست صورت . 18. درمان آکنه و جوش صورت . 19. تقویت موی سر . خواص
رازیانه در طب سنتی : در طب سنتی چینی از
رازیانه برای افزایش شیر مادر، درمان ناراحتی معده، نیش حشرات و گلودرد استفاده می شود. در طب آیورودا از
رازیانه برای درمان بیماری های گوارشی از جمله نفخ شکم و تقویت عملکرد مغز و چشم ها استفاده می کنند. در طب سنتی ایرانی
رازیانه را برای درمان انواع بیماری ها از جمله سرماخوردگی و سرفه، آرتریت، کولیک، درد شکم، اسهال، یبوست و درمان بیماری های کبد و کلیه به کار می برند. طبع
رازیانه چیست؟ طبیعت و مزاج
رازیانه گرم و خشک می باشد.
رازیانه سرشار از ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، منگنز، آهن، کلسیم و فیبر است.
رازیانه (به انگلیسی :Fennel) و (نام علمی :Foeniculum vulgare)، یکی از سبزیجات زمستانی بومی جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا به ویژه مدیترانه می باشد. نحوه مصرف
رازیانه :
رازیانه تازه خام به ویژه برگ ها و ریشه آن را مانند انواع دیگر سبزیجات برای تهیه سالاد، آبمیوه و آب سبزیجات طبیعی و سس پستو استفاده می کنند.
سبزی رازیانه پخته شده برای تهیه انواع خوراک سبزیجات، ماکارونی، پاستا و کباب های گیاهی استفاده می شود. دانه های
رازیانه را برای تهیه چای و دمنوش، عرق، روغن
رازیانه و همچنین به عنوان ادویه برای تهیه انواع سوپ، آش، خوراک سبزیجات و نان به کار می برند.