کندو : رازیانه یا بادیان، گیاهی دارویی و نوعی ادویه است که در طب سنتی برای درمان نفخ شکم و سو هاضمه استفاده می شود. در یونان، روم و مصر باستان از رازیانه به عنوان نماد سلامت و رفاه استفاده می شد. رازیانه تازه در واقع نوعی سبزی محسوب می شود که ریشه ای سفید و ساقه هایی سبز دارد و گل های آن زرد رنگ هستند. دانه های سبز رازیانه به دلیل روغن ضروری موجود در آن ها عطر و بوی قوی و طعمی شیرین دارند. دانه های رازیانه به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارند به سلامت قلب کمک می کنند، باعث کاهش اشتها و لاغری شده و خطر ابتلا به سرطان را از بین می برند. فواید دارویی و درمانی رازیانه برای بدن : ۱. منبع غنی آنتی اکسیدان . ۲. لاغری و کاهش وزن . ۳. سلامت قلب . ۴. ضد سرطان . ۵. افزایش ترشح شیر مادر . ۶. ضد باکتری طبیعی . ۷. ضد التهاب گیاهی . ۸. کمک به سلامت روان . ۹. کاهش دوران و علائم یائسگی زنان . ۱۰. جلوگیری از پوکی استخوان . ۱۱. بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش . ۱۲. درمان کولیک نوزاد . ۱۳. سلامت چشم . ۱۴. درمان سرفه و گلودرد . ۱۵. درمان درد قاعدگی . ۱۶. افزایش میل جنسی . ۱۷. جوان سازی پوست صورت . ۱۸. درمان آکنه و جوش صورت . ۱۹. تقویت موی سر . خواص رازیانه در طب سنتی : در طب سنتی چینی از رازیانه برای افزایش شیر مادر، درمان ناراحتی معده، نیش حشرات و گلودرد استفاده می شود. در طب آیورودا از رازیانه برای درمان بیماری های گوارشی از جمله نفخ شکم و تقویت عملکرد مغز و چشم ها استفاده می کنند. در طب سنتی ایرانی رازیانه را برای درمان انواع بیماری ها از جمله سرماخوردگی و سرفه، آرتریت، کولیک، درد شکم، اسهال، یبوست و درمان بیماری های کبد و کلیه به کار می برند. طبع رازیانه چیست؟ طبیعت و مزاج رازیانه گرم و خشک می باشد. رازیانه سرشار از ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، منگنز، آهن، کلسیم و فیبر است. رازیانه (به انگلیسی :Fennel) و (نام علمی :Foeniculum vulgare)، یکی از سبزیجات زمستانی بومی جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا به ویژه مدیترانه می باشد. نحوه مصرف رازیانه : رازیانه تازه خام به ویژه برگ ها و ریشه آن را مانند انواع دیگر سبزیجات برای تهیه سالاد، آبمیوه و آب سبزیجات طبیعی و سس پستو استفاده می کنند. سبزی رازیانه پخته شده برای تهیه انواع خوراک سبزیجات، ماکارونی، پاستا و کباب های گیاهی استفاده می شود. دانه های رازیانه را برای تهیه چای و دمنوش، عرق، روغن رازیانه و همچنین به عنوان ادویه برای تهیه انواع سوپ، آش، خوراک سبزیجات و نان به کار می برند.