آلو ژاپنی اومه بوشی 100 گرمی خارجی
آلو ژاپنی اومه بوشی 100 گرمی خارجی
580,000
تومان
توضیحات محصول
محتویات: آلو ژاپنی اومه بوشی
جدول ارزش غذایی محصول در هر ۱۰۰ گرم
-
نکات بیشتر در مورد این محصول :
ویکی پدیا : اومه‌بوشی (به ژاپنی: 梅干し うめぼし Umeboshi) نام یکی از انواع تسوکه‌مونو (انواع ترشی‌ها و شورها) در آشپزی ژاپنی است. برای تهیهٔ آن آلو را نخست نمک سود کرده و به‌طور طبیعی خشک می‌کنند. اومه‌بوشی معمولاً در تهیهٔ بنتو و اونیگیری بکار می‌رود. در صورتی که آلو فقط نمک سود شود و پس از آن خشک نشود به آن اومه‌تسوکه (به ژاپنی: 梅漬け Umetsuke) گفته می‌شود. زمان درست کردن اومه بوشی در ماه ژوئن و هنگام رسیدن آلو است که پس از بخارپز کردن آلو آن را نمک زده و سه روز در مقابل آفتاب خشک می‌کنند. اومه‌بوشی آماده شده ۲۰ درصد وزنشان را نمک تشکیل می‌دهد. هر چه مقدار نمک کمتر باشد مدت حفظ اومه کمتر است. اومه‌بوشی هایی که با برگ شین به رنگ قرمز در می‌آیند را شیسواومه می‌گویند. اومه‌بوشی هایی که با کونبو (یک نوع جلبک دریایی) مزه داده شده‌اند، کونبواومه نام دارند. از کاتسواوبوشی و عسل نیز برای مزه دادن استفاده می‌شود. اومه‌بوشی یکی از غذاهای ملی ژاپن به‌شمار می‌آید.
ساخت کشور ژاپن