کندو : ریشه تارو یک سبزی ریشه‌ای نشاسته‌دار است که بومی آسیا بوده اما در سراسر جهان مصرف می‌شود. پوست این سبزی قهوه‌ای بوده و گوشت آن سفید رنگ است و دارای لکه‌های بنفش رنگ می‌باشد. ریشه تارو پخته شده طعم شیرین ملایمی داشته و بافتی شبیه به سیب‌زمینی دارد. ریشه تارو منبع بسیار خوبی از فیبر و سایر مواد مغذی بوده و طیف وسیعی از فواید را برای سلامتی فراهم می‌کند، از جمله بهبود قند خون، سلامت روده و قلب. ریشه تارو که در ژاپنی به آن ساتایمو هم میگویند  سرشار از فیبر و مواد مغذی مهم است. یک فنجان (۱۳۲ گرم) تاروی پخته ۱۸۷ کالری به بدن میرساند که اغلب آن ناشی از کربوهیدرات است. و کمتر از یک گرم پروتئین و چربی دارد. ریشه تارو حاوی مقادیر خوبی از مواد مغذی متنوع است که مردم معمولاً آن‌ها را به اندازۀ کافی دریافت نمی‌کنند، مانند فیبر، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های ث و ای. برخی از مهمترین خواص سیب زمینی ساتایمو به شرح روبرو است : ۱- کمک به کنترل قند خون . ۲- خواص ضدسرطانی بسیار . ۳- کمک موثر به کاهش وزن . ۴- مفید برای دستگاه گوارش و روده ها .  ریشه تارو حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی فنول هاست. این ترکیبات از بدن در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد و سرطان محافظت می‌کنند.