ویکی پدیا : شیرین‌برگ یا استویا ربادیانا (نام علمی: Stevia rebaudiana) گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر، و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده تاب سرما ندارد. گیاه شیرین‌برگ شیرین‌کننده است و جایگزین بسیاری خوبی برای شکر محسوب می‌شود چرا که کالری ای به غذا اضافه نمی‌کند. این گیاه به‌طور معمول برای بهتر کردن طعم دارو و چای استفاده می‌شود. کالری گیاه شیرین‌برگ صفر است، و عصاره آن ۲۰۰ برابر شیرین تر از قند است. شیرینی شیرین‌برگ با توجه به ترکیبات مختلف گلیکوزید، که شامل stevioside, steviolbioside, rebaudiosides AE، و dulcoside است سنجیده می‌شود. گلیکوزیدهایی که در استویا موجود هستند، توسط بدن متابولیزه نمی‌شود، در نتیجه هیچ کالری تولید نمی‌کنند. مصرف استویا صفر کالری یک راه خوب برای یک رژیم غذایی سالم است. شیرین‌برگ ممکن است برای بیماران دیابتی مفید باشد. مطالعات نشان می‌دهد که شیرین کننده‌های شیرین‌برگ هیچ کالری یا کربوهیدراتی به رژیم غذایی اضافه نمی‌کند. بر خلاف شکر، شیرین‌برگ تأثیری بر قند خون یا واکنشی به انسولین نشان نمی‌دهد. پس به بیماران دیابتی این اجازه را می‌دهد تا بدون هیچ دغدغه‌ای از این گیاه به عنوان شیرین‌کننده و طعم‌کننده استفاده کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از گلیکوزیدهایی که در عصاره استویا وجود دارند به تولید ادرار و دفع سدیم کمک می‌کند. در دوز بالای مصرف شیرین‌برگ حتی می‌تواند به عنوان کاهش دهند فشار خون هم عمل نماید. شیرین‌برگ و دیگر شیرین کننده‌های مصنوعی توسط FDA تأیید شده‌است؛ و مصرف در حد تعادل آن هیچ خطری برای سلامتی ندارد. مؤسسه ملی سرطان گزارش شده‌است که هیچ شواهد علمی که ادعاهای قبلی مبنی بر اینکه که شیرین کننده‌های مصنوعی ممکن است باعث سرطان شود را تأیید نمی‌کند . تا تحقیقات بیشتر، زنان باردار و شیرده باید از مصرف شیرین‌برگ، اجتناب کنند. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید . 

 

کندو‌ : شاید فکر کنید چون دیابت دارید و یا در رژیم هستید دیگر نمی توانید کاکائو و شکلات مصرف کنید. کرم کاکائو بدون قند هم رژیمی هست و هم بدون قند. اکثرا کودکان دوست دارند تا در وعده صبحانه خود از شکلات صبحانه ها استفاده کنند. این محصولات به دلیل داشتن شکر، اصلا توصیه نمی شوند. زیرا که به مرور زمان چربی و قند بیش از اندازه مورد نیاز در بدن تجمع یافته و به چربی تبدیل می شود و در نهایت سبب چاقی و امراض دیگری می شود. تولید کننده با تولید کرم کاکائویی که بدون استفاده از شکر طعم دار شده است، به شما این امکان را می دهد تا علاوه بر داشتن رژیم غذایی خود، از طعم بی نظیر شکلات نیز لذت ببرید. در عین حال نیز نگران به هم خوردن رژیم غذایی خود و یا بالا رفتن سطح قند خون نباشید. ویژگی های این محصول عبارت اند از: قابل استفاده برای دیابتی ها ، مناسب رژیم و ورزش ، حاوی باکتری پروبیوتیک ، کالری بسیار پایین . کاکائو خالص که از درخت کاکائو استخراج می شود تلخ است. بنابراین برای اینکه طعم خوشمزه پیدا کند، آن را با طعم دهنده های مختلف و همچنین شکر مخلوط می کنند. اما در رژیم افراد دیابتی، شکر و سایر فراورده ها و مشتقات آن، به صورت کامل حذف است. این موضوع سبب می شود تا افراد دیابتی دوران سختی در رژیم خود سپری کنند. اما تولید کننده این محصول شکلات هایی را تهیه می کند که با پودر استویا که به عنوان جایگزینی برای شکر می باشد و در کل شیرین کننده ای طبیعی است، طعم می دهد. شما چه در دوره های کاهش وزن باشید و چه در دوره های سالم خوری، باید شکر و قند را به صورت خیلی محدود مصرف کنید. بنابراین تا حدود زیادی مصرف کاکائو و شکلات برای شما محدود می شود و یا باید از شکلات تلخ استفاده کنید. همه افراد شکلات تلخ دوست ندارند. شما می توانید از کرم کاکائو بدون شکر ما در رژیم خود استفاده کنید. بنابراین هم کالری کمتر و هم قند کمتری را به بدن وارد می کنید و روند کاهش وزن شما اتفاق می افتد. خود شکلات خالص یعنی همان شکلات تلخ، کالری کمی دارد و خواص بسیار. اما استفاده از شکر، سبب بالا رفتن کالری می شود. برای اینکه کاهش وزن نیز داشته باشیم، باید کالری دریافتی خود را محدود و کم کنید. استفاده از کرم کاکائو استویا، به همراه نان تست و چای سبز و یا قهوه می تواند یک وعده عالی به عنوان صبحانه باشد. وقتی شما به دنبال خوراکی بدون شکر باشید، حتما موارد دیگر نیز در نظر دارید. زیرا که به سلامت خود فکر می کنید. داشتن دستگاه گوارش سالم و هضم عالی می تواند به شما در روند کاهش وزن و داشتن تناسب اندام کمک کند. پروبیوتیک ماده ای است که دستگاه گوارش شما را تقویت می کند و پروبیوتیک در این محصول موجود است .