انرژی ۴.۵ کیلو کالری

قند ۰.۵ گرم

چربی ۰ گرم

نمک ۰ گرم

کربوهیدارت ۱ گرم 

 

ویکی پدیا : شیرین‌برگ یا استویا ربادیانا (نام علمی: Stevia rebaudiana) گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر، و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده تاب سرما ندارد. گیاه شیرین‌برگ شیرین‌کننده است و جایگزین بسیاری خوبی برای شکر محسوب می‌شود چرا که کالری ای به غذا اضافه نمی‌کند. این گیاه به‌طور معمول برای بهتر کردن طعم دارو و چای استفاده می‌شود. کالری گیاه شیرین‌برگ صفر است، و عصاره آن ۲۰۰ برابر شیرین تر از قند است. شیرینی شیرین‌برگ با توجه به ترکیبات مختلف گلیکوزید، که شامل stevioside, steviolbioside, rebaudiosides AE، و dulcoside است سنجیده می‌شود. گلیکوزیدهایی که در استویا موجود هستند، توسط بدن متابولیزه نمی‌شود، در نتیجه هیچ کالری تولید نمی‌کنند. مصرف استویا صفر کالری یک راه خوب برای یک رژیم غذایی سالم است. شیرین‌برگ ممکن است برای بیماران دیابتی مفید باشد. مطالعات نشان می‌دهد که شیرین کننده‌های شیرین‌برگ هیچ کالری یا کربوهیدراتی به رژیم غذایی اضافه نمی‌کند. بر خلاف شکر، شیرین‌برگ تأثیری بر قند خون یا واکنشی به انسولین نشان نمی‌دهد. پس به بیماران دیابتی این اجازه را می‌دهد تا بدون هیچ دغدغه‌ای از این گیاه به عنوان شیرین‌کننده و طعم‌کننده استفاده کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از گلیکوزیدهایی که در عصاره استویا وجود دارند به تولید ادرار و دفع سدیم کمک می‌کند. در دوز بالای مصرف شیرین‌برگ حتی می‌تواند به عنوان کاهش دهند فشار خون هم عمل نماید. شیرین‌برگ و دیگر شیرین کننده‌های مصنوعی توسط FDA تأیید شده‌است؛ و مصرف در حد تعادل آن هیچ خطری برای سلامتی ندارد. مؤسسه ملی سرطان گزارش شده‌است که هیچ شواهد علمی که ادعاهای قبلی مبنی بر اینکه که شیرین کننده‌های مصنوعی ممکن است باعث سرطان شود را تأیید نمی‌کند . تا تحقیقات بیشتر، زنان باردار و شیرده باید از مصرف شیرین‌برگ، اجتناب کنند. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید . 

 

کندو‌ : با شکر استویا بدون شکر و کم کالری نوشیدنی های خود را به راحتی و بدون نگرانی شیرین کنید. این محصول 7 برابر شیرین تر از شکر است. پودر شیرین کننده استویا مخصوص نوشیدنی، نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن نمی شود بلکه نگرانی شما را نسبت به افزایش قند خون یا فشار خون کاهش می دهد. طعم و ظاهر این محصول مانند شکر بوده اما عوارض و خطرات قند و شکر را ندارد. فارغ از اینکه به دیابت یا بیماری های قلبی و عروقی مبتلا هستید یا خیر، اگر به فکر سلامتی و آینده خود هستید از این محصول طبیعی و کم نظیر حتما استفاده کنید. پودر نوشیدنی شیرین کننده، شیرینی خود را از گیاه استویا می گیرد. استویا گیاهی طبیعی و و بدون کالری است و استفاده از آن هیچ ضرری ندارد. و همچنین سبب ایجاد طعم تلخی در دهان نمی شود و طعم شیرین نزدیک به شکر را دارد. این گفته را نتایج نظر سنجی ها و آزمایشات ثابت کرده است. این محصول به عنوان جایگزین سالم برای شکر در دسترس قرار می گیرد. بنابراین با توجه به مدارک مربوط به فرمولاسیون و ترکیبات پودر استویا هیچ عوارض جانبی ندارد. این محصول سبب بالا رفتن قند خون نمی شود. همچنین بعد از مصرف به سرعت از بدن دفع می شوند. از دیگر ویژگی های این شکر، کالری نزدیک به صفر آن است. به طوری که در هر نصف قاشق چای خوری 4.5 کیلو کالری دارد. بنابراین ورزشکاران و افرادی که به دنبال تناسب اندام هستند از این محصول می توانند استفاده کنند. این محصولات و سایر جایگزین های قند و شکر، دارای پروبیوتیک می باشد. پروبیوتیک موجود در شیرین کننده استویا برای دستگاه گوارش و عملکرد آن تاثیر مثبت می گذارد. یکی از ویژگی های شکر استویا، تحمل درجه حرارت بالا است. به طوری که بعد از استفاده در کیک و پخت آن تغییر در مزه و شیرینی آن ایجاد نمی شود.  در مواد تشکیل دهنده شکر استویا از شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام، ساخارین و سوکرالوز استفاده نشده است. از همه مهم تر بیماران دیابتی از شکر استویا می توانند استفاده کنند. زیرا که این محصول جهت جلوگیری از افزایش قند طراحی و تولید شده است.