انرژی ۶۷۳ کالری 

چربی ۶۸ گرم

کلسترول ۰ میلی گرم

سدیم ۲ میلی گرم

پتاسیم ۵۹۷ میلی گرم

کربوهیدرات ۱۳ گرم

پروتئین ۱۴ گرم

کلسیم ۱ درصد

ویتامین آ  ۰ درصد

ویتامین سی ۱ درصد

ویتامین ب-۶   ۵ درصد

ویتامین ب-۱۲   - درصد

آهن ۳۰ درصد 

منیزیم ۶۲ درصد

ویکی پدیا : دانه‌ کاج دارای مغز خوردنی هستند، با این‌حال حدود بیست گونه کاج ، دانه‌هایی که به حد کافی درشت باشد تولید می کنند. در اروپا دانه‌های کاج چتری از بیش از ۶۰۰۰ سال پیش تا کنون جمع‌آوری می‌شود. در آسیا کاج کره‌ای دارای دانه‌هایی با بالاترین ارزش تجاری بین‌المللی است. گونه دیگر، کاج چلغوزه است که در غرب هیمالیا (شرق افغانستان و شمال پاکستان و هند) می‌روید و دانه‌های آن اهمیت خوراکی دارد. در قاره آمریکا سرخپوستان از دیرباز تاکنون به گردآوری دانه‌های انواع کاج می‌پردازند. در آمریکای جنوبی کاج برزیلی بزرگ‌ترین دانه‌های کاج را تولید می‌کند. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید . 

 

کندو : دانه ی کاج در سس پستو مورد استفاده قرار میگیرد .

 

 

برای دیدن موضوع  آشنایی با دانه کاج و خواص تخم کاج ایــنــجـــا را کلیک کنید.

 

 

 ساخت کشور امارات