پودر چیز کیک 210 گرمی رشد
پودر چیز کیک 210 گرمی رشد
8,900
تومان
توضیحات محصول
محتویات: پودر نیمه آماده چیز کیک بدون نیاز به فر تهیه شده از پودر بیسکوییت ، شکر ، پودر خامه ، مالتدوکسترین ژلاتین ، پودر پنیر ، پایدار کننده ، وانیلین ، بتاکاروتن
جدول ارزش غذایی محصول در هر ۵۰ گرم
انرژی ۱۸۲.۴ کالری
چربی ۱۳.۵۵ گرم
قند ۸.۱۸ گرم
نمک ۰.۵ گرم
پروتئین ۲.۶۵ گرم
کربوهیدرات ۱۳.۶ گرم
اسیدهای چرب ترانس ۰.۹۴۵ گرم
نکات بیشتر در مورد این محصول :
ویکی پدیا : کیک پنیر یا چیزکیک شیرینی مغذی و پرمایه‌ای است که از پنیر دَلَمه یا پنیر خامه‌ای و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. برای تهیه کیک پنیر غالباً از پنیر خامه‌ای و پنیر ماسکارپونه استفاده می‌شود. این نوع کیک‌ها دو نوع دارند که یا پخته‌شده هستند یا غیرپخته که پس از آماده‌سازی در یخچال گذاشته می‌شوند تا آماده و سفت گردند. کیک پنیر نیویورک اصیل‌ترین نوع کیک پنیر است که برای تهیه آن باید نکات زیادی رعایت شود. اولین چیزکیک جهان در سال ۷۷۶ در جزیره دلوس یونان با کرم تازه پنیر درست شد و به عنوان شیرینی برای پذیرایی از ورزشکاران المپیک در اولین دوره برگزاری آن در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفت. در سال ۱۸۷۲ جیمز کرفت در تلاش برای درست کردن پنیر فرانسوی نوف شتل (neufchatel) به‌طور تصادفی پنیر تازه پاستوریزه را کشف کرد که بعدها فیلادلفیا نامگذاری شد و در سال ۱۸۸۰ استفاده از این پنیر به صورت گسترده آغاز شد و در دستور کیک‌های پنیر مدرن قرار گرفت.
رشد :روش تهیه : – بسته شماره ۱ (پودر بیسکوییت) را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود. پیشنهاد: می توانید پودر بیسکویت را به جای کره، با شکلات و کره مخلوط نمایید. به این منظور، ۴۰ گرم شکلات را در ظرف قابل حرارت دهی خرد کرده و همراه با ۲۰ گرم کره، روی کتری یا ظرف آب در حال جوش حرارت دهید تا ذوب شوند. سپس آنرا با پودر بیسکویت مخلوط نموده و کف قالب پهن کنید – آنرا کف قالب ریخته و کاملا مسطح و فشرده نمایید و در فریزر قرار دهید. در صورتی که کف قالب، کاغذ روغنی پهن کنید جدا شدن از قالب راحت تر خواهد بود. – بسته شماره ۲ (پودر خامه) را درون همزن ریخته، شیر را به آن افزوده و حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا فرم گرفته و سفت شود. اکنون پنیر خامه ای را درون همزن ریخته ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا یکنواخت شود. – بسته شماره ۳ (پودر ژلاتین) را در آب جوش ریخته و هم بزنید تا حل شده و شفاف شود. (اگر کاملا حل نشد، روی بخار کتری کمی حرارت دهید تا کاملا حل شود.) . بلافاصله محلول آماده شده را به محتویات درون همزن افزوده و حدود یک دقیقه مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود. نکته مهم: محلول ژلاتین باید به صورت گرم به مخلوط خامه اضافه شده و سریعا مخلوط شود. در صورت سرد بودن محلول ژلاتین و یا دیر هم زدن آن،، ژلاتین بعد از افزودن به خامه، گلوله (لخته) می شود و فاقد کارایی لازم خواهد بود. – قالب حاوی بیسکوییت را از فریزر بیرون آورده و مایه ی آماده شده را روی لایه ی بیسکوییت بریزید و آنرا پخش و صاف نمایید. پیشنهاد: می توانید کمی از مخلوط آماده شده را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی کیک را تزئین نمایید. – قالب را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید. سپس به مدت ۱ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید. – قالب را از یخچال خارج کرده و دیواره های کیک را با کمک یک چاقو به آرامی آزاد کنید. به فرم دلخواه برش زده و میل نمایید.
ساخت کشور ایران