ویکی پدیا: سوهان گونهای شیرینی ایرانی و به سخن دیگر، نوعی حلوا است که از جوانه گندم تهیه میشود. سوهان به شکلها و انواع مختلفی نظیر: سوهان عسلی، سوهان کنجدی، سوهان حلوایی، سوهان بادامی، سوهان گزی، سوهان لقمه، سوهان کرهای، سوهان پشمکی، دسر سوهان و غیره تولید و عرضه میشود. سوهان قم معروفترین سوهان ایران است و بیشترین و متنوعترین نمونه سوهان در قم تهیه و تولید میشود. در دیگر شهرها همچون زرند کرمان و نیز اصفهان نوعی از سوهان بنام سوهان عسلی تولید میشود. از عمده مواد اولیه مورد استفاده در پخت و تهیه سوهان میتوان به آب، آرد سبوسدار، جوانه گندم، شکر، روغن، زرده تخم مرغ، هل، زعفران و مغز پسته اشاره کرد. این شیرینی در گذشته بیشتر به شیوه سنتی و با دست تولید میشدهاست؛ ولی در حال حاضر پخت این شیرینی با کمک دستگاهها و قالب گیرهای مخصوص انجام میگیرد. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید .
فروشگاه کندو : این نوع سوهان به صورت نرم میباشد که با پسته ترکیب شده است و نحوه سرو آن با قاشق می باشد.