ویکی پدیا :
ذرت یکی از غلات مهم است. منشا آن قاره آمریکا بودهاست. پس از گندم، بیشترین اراضی کشاورزی جهان به
ذرت اختصاص دارد. ذرت تا قبل از سال ۱۴۹۲ میلادی (سال کشف آمریکا) در قاره آسیا، اروپا و آفریقا بعنوان یک گیاه زراعی شناخته شده نبود. اما این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی میشناختند و توسط مردم سرخپوست آمریکا کشت میشد. بهمین سبب نام لاتین ذرت از یکی از طوایف سرخپوست بنام Marisi Mahig گرفته شده است. نام این گیاه در زبان انگلیسی corn در عربی ذرت و بلال است. نام فارسی این گیاه جواری (فرهنگ دهخدا) است ولی واژهٔ عربی ذرت بکار برده میشود.
ویکی پدیا :
نخود فرنگی (نام علمی: Pisum sativum)، گیاهی از
حبوبات است. دانههای نخود فرنگی داخل کیسههایی قرار گرفته اند و این کیسهها از آنجا که از گل به عمل میآیند و در خود دانههایی را جا دادهاند در واقع نوعی میوه هستند ولی دانههای نخود فرنگی از گیاه بهشمار میآیند.
ویکی پدیا :
هویج یا گَزَر (
زردک) گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده چتریان است.
هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد.
هویج یک سبزی ریشهدار است که میتوان آن را خام یا خردشده یا رندهشده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپها و خورشها کاربرد دارد. بتاکاروتن، دوپاری از ویتامین آ، در
هویج بهفراوانی یافت میشود و رنگ نارنجی خاصّ این سبزی نیز به همین خاطر است. بهعلاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتیاکسیدانها و موادّ معدنی بهشمار میرود. همانگونه که در تصویر دیده میشود،
هویج میتواند بهطور مصنوعی در رنگهای گوناگونی به عمل بیاید. در افسانهها آمدهاست که این سبزی به انسان قدرت بینایی در شب میدهد. کمبود ویتامین آ باعث ضعف بینایی میشود؛ امّا با بازگرداندن این ویتامین به رژیم غذایی میتوان مشکل را برطرف کرد. هویج دارای ویتامینهای آ و ب و ث، بتاکاروتن (مادهای که موجب نارنجی شدن آن میشود) و مواد معدنی مختلف است. هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتی اکسیدان دارد.
هویج پخته به صورت استعمال خارجی برای درد و خارش استعمال میشود. همچنین برای سوختگیها و آکنه بسیار مفید است. مقدار مواد مغذی در ۱۰۰ گرم هویج : انرژی ۴۳ کالری پروتئین ۱ گرم کربوهیدرات ۱۰ گرم فیبر ۳ گرم چربی ۰ کلسترول ۰ سدیم ۳۵ میلی گرم کلسیم ۲۷ میلی گرم آهن ۱ میلی گرم ویتامین C ۹ میلی گرم ویتامین A ۲۸۱۲۹ واحد بین المللی خواص
هویج . هویج، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
هویج، مقدار کلسترول خون را پایین می آورد. اگر هویج مصرف کنید، بینایی شما تقویت می شود و می توانید در شب بهتر ببینید. اگر اسهال دارید، هویج مصرف کنید. هویج بدن را از سرما محافظت می کند. هویج، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند. خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است.
هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند. لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید، هویج می خورند.اما شما مراقب باشید، زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمی کند.
کندو -
کاله : این محصول به روش انجماد سریع منجمد شده است که در این روش بافت ، مزه ، بو ، رنگ و از همه مهمتر مواد معدنی و ویتامین های موجود در ماده ی غذایی حفظ می گردد و پس از یخ زدایی شما محصولی تازه و با کیفیت در اختیار خواهید داشت . تحقیقات علمی نشان داده است که بخش قابل توجهی از ویتامین های موجود در سبزیجات و میوه ها ، طی فرآیند حمل و نقل ، شستشو ، بسته بندی و نگهداری از مزرعه تا فروشگاه تا زمان مصرف از بین می روند . شرکت
کاله سبزیجات و میوه ها را در اوج تازگی ، به روش انجماد سریع تک به تک منجمد می کند تا همان تازگی ، طعم و ارزش غذایی را به شما هدیه دهد .