بیسکوییت شکری برای تهیه دسر تیرامیسو 200گرمی ویچنزوو
بیسکوییت شکری برای تهیه دسر تیرامیسو 200گرمی ویچنزوو
230,000
تومان
توضیحات محصول
محتویات: بیسکویت مخصوص برای تهیه دسر تیرامیسو با روکش شکر تهیه شده از آرد ، شکر ، تخم مرغ تازه ، شربت گلوکز ، سدیم هیدروژن کربنات ، افزودنی های مجاز
جدول ارزش غذایی محصول در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۳۷۹ کالری
چربی ۳.۸ گرم
کلسترول - میلی گرم
سدیم - میلی گرم
پتاسیم - میلی گرم
کربوهیدرات ۷۷.۵ گرم
پروتئین ۷.۸ گرم
کلسیم - درصد
ویتامین آ - درصد
ویتامین سی - درصد
ویتامین ب-۶ - درصد
ویتامین ب-۱۲ - درصد
آهن - درصد
منیزیم - درصد
نکات بیشتر در مورد این محصول :
ویکی پدیا : تیرامیسو (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من‌رو بالا») یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی (به ایتالیایی: savoiardi) است آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و با لیکور و کاکائو طعم‌دارش می‌کنند. از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ‌ها، کیک‌ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می‌شود. اکثر ریشه‌ها و ابداع این دسر به دهه ۱۹۶۰ در منطقه ونتو (به ایتالیایی: veneto) در ایتالیا در رستورانی به نام Le Beccherie در شهر ترویسو (به ایتالیایی: Treviso) ایتالیا برمی گردد. بعضی ادعاها همچنان باقی‌ست اما به نظر می‌رسد ابداع کارمینانتونیو یاناکونه (به ایتالیایی: Carminantonio lannaccone) (برای اولین بار توسط دیوید روزنگارتن در گزارش روزنگارتن و بعداً در بالتیمور سان و واشنگتن پست مطرح شد) باشد که در ۲۴ دسامبر ۱۹۶۹ زمانی که او در رستوران سوتوترویزو (به ایتالیایی: Sottotreviso) در شهر ترویزو) به ایتالیایی treviso) نزدیک ونیز سرآشپز بود.
طرز تهیه دسر تیرامیسو : ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید و به کمک همزن برقی با روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) ۱۵ دقیقه بزنید تا کاملاً لیمویی و کشدار شود. یک فنجان و یا کمی بیشتر اسپرسو تهیه کنید. خامه شیرین شده را نیز با همزن جداگانه بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و سفت شود. پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه را با همزن بزنید تا یکدست و صاف شود. سپس مخلوط زرده تخم مرغ، پودر قند و وانیل را بیفزایید و در نهایت، خامه فرم گرفته را نیز بریزید. یک ظرف مناسب بلوری انتخاب کنید و کف ظرف را با بیسکویت مخصوص برای تهیه دسر تیرامیسو که آغشته به محلول قهوه است بپوشانید. آنها را از یک طرف با محلول قهوه مرطوب نمایید. دور تا دور ظرف را هم مقداری شکلات رنده شده بریزید و سپس از مایه فوق که آماده کرده‌اید مقداری روی بیسکویت ها بریزید و دوباره روی مایه را با بیسکویت آغشته به محلول قهوه بچینید و مقداری شکلات رنده شده دور تا دور ظرف بریزید. این عمل را دوباره تکرار کنید تا مواد پنیری تمام شود. در آخر، روی تیرامیسو مقداری شکلات رنده‌شده و بادام پرک و تُست‌شده بریزید. لازم است این دسر، حتماً یک شب در یخچال بماند تا کاملاً سفت شود.
ساخت کشور ایتالیا