ویکی پدیا : گوشت قرمز اصطلاحی است که به گوشت گوسفند ، گوشت گاو، گوشت شتر، گوشت خـ ـوک، گوشت فک ، گوشت شیر دریایی،گوشت خـ ـوک دریایی ،گوشت اسب آبی و مانند اینها اطلاق میشود که سرشار از پروتئنها و چربیها ست. متخصصهای علم تغذیه برای کاهش چربیهای موجود در گوشت قرمز روشهایی مانند کبابکردن، بریانکردن، آپزکردن را توصیه میکنند و تاکیدشان این است که گوشت را به صورت سرخکرده استفاده نشود.