انرژی ۱۵ کالری 

چربی ۰.۲ گرم

کلسترول ۰ میلی گرم

سدیم ۲۸ میلی گرم

پتاسیم ۱۹۴ میلی گرم

کربوهیدرات ۲.۹ گرم

پروتئین ۱.۴ گرم

کلسیم ۳ درصد

ویتامین آ  ۱۴۸ درصد

ویتامین سی ۱۵ درصد

ویتامین ب-۶   ۵ درصد

ویتامین ب-۱۲   ۰ درصد

آهن ۴ درصد 

منیزیم ۳ درصد

 نکات بیشتر در مورد این محصول : 

ویکی پدیا : عصاره کاهو حاوی ویتامین‌های آ، ب، کا و سی (بیشتر در برگ‌های سبز تر)، آهن، املاح معدنی مانند ید، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر و علاوه بر این مقدار زیادی آب و مواد قندی و ازته‌است. عصاره برگ‌های تیره بیرونی این گیاه تصفیه‌کننده و کاهش دهنده فشار خون است و در گردش ملایم خون تاثیر مثبت دارد. به اجمال، کاهو: دارای طبیعتی سرد است. از این رو برای رفع یبوست و صفرا مفید است. سردرد، سرفه و درد معده را از بین می‌برد. هضم غذا را تسهیل بخشیده و از این رو در تهیه سالادها از آن استفاده می‌شود. حجم ادرار و خون قاعدگی را افزایش می‌دهد و سوزش مجاری ادراری را برطرف می‌کند. ملین و خواب آور است. پس برای افرادی که عصبانی و پریشان حال هستند بسیار مفید است. به پوست بدن شادابی، درخشندگی و لطافت می‌بخشد.