ویکی پدیا : پاستیل نوعی شیرینی کوچک و لاستیکی مانند هستند. انواع اصلی و قدیمی پاستیلها از شکر، شربت گلوکز، طعم دهندهها، رنگهای خوراکی و ژلاتین ساخته شدهاند. ژلاتینی که در ساخت پاستیلها استفاده میشود از استخوان حیوانات به دست میآید. در واقع استفاده از ژلاتین در ساخت و تولید پاستیل باعث میشود که به پاستیل حالت ژلهای بدهد و هنگام خوردن در دهان آب شود و باعث چسبناک شدن آن شود. پاستیلها در شکلهای خرس، کرم، قورباغه، همبرگر کوچک، توت فرنگی، آلبالو، بطری نوشابه، سیب، پرتقال و شکلهای جالب و دوست داشتنی دیگر به بازار عرضه میشود.
ویکی پدیا : گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت میشود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی میگردد. بین ۰٫۷ تا ۱ درصد مردم جهان بعلت ابتلا به بیماری سلیاک به گلوتن حساسیت دارند. بیماری سلیاک عبارت از نوعی واکنش ایمنی غیرطبیعی به گلیادین نسبتاً هضم شده میباشد. این بیماری به میزان شدتهای مختلفی در تمام مصرفکنندگان گندم در جهان رخ میدهد. مصرف و استنشاق گلوتن نیز موجب برخی واکنشهای آلرژیک و آسیبهای عصبی میگردد. در انسانها حساسیت به گلوتن زیاد دیده شدهاست. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع ایــــنــــجـــا را کلیک کنید .