ویکی پدیا : ماکیان یا طیور به دستهای از پرندگان اهلی گفته میشود که توسط انسانها به منظور جمعآوری
تخم مرغ و یا کشتار آنها برای
گوشتیا پر مورد استفاده قرار میگیرند. این پرندگان معمولاً از راسته ماکیانسانان (از جمله
مرغ خانگی،
بوقلمون اهلی) و خانواده اردکیان (از راسته غازسانان) که بخشی از پرندگان آبزی شناخته میشود، میباشند. بعضی از دیگر پرندگان همچون کبوتر نیز برای گوشتشان کشته میشوند.
گوشت ماکیان و طیور با ۳۰٪ مصرف
گوشت در جهان پس از
گوشت خـ ـوک (۳۸٪) پرمصرفترین
گوشت دنیا میباشد.
دکتر سلام :
گوشت بلدرچین بسیار لذیذ، خوش طعم و مقوی است. به دلیل آنکه این
پرنده دارای جست و خیز و تحرک فراوانی است ماده ای به نام گلیکوژن در ماهیچه این پرنده بیشتر از سایر
پرندگان تولید می شود که همین امر گوشت
بلدرچین را بسیار مطبوع و لذیذ کرده است. به دلایل روبر حتما گوشت
بلدرچین را در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید: میزان چربی گوشت
بلدرچین بسیار کم است. مفید برای رشد قد کودک: پروتئین گوشت
بلدرچین بسیار بالا و انواع اسیدهای آمینه کمیاب در گوشت این پرنده وجود دارد. مفید برای کودکان کم خون: این گوشت منبع خوبی از نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین های ب۱، ب۲ و ب۶ است. گوشت
بلدرچین آرام بخش: ضعف اعصاب و ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی بسیار مفید است. خوردن گوشت این پرنده به افراد مسن و از کار افتاده به دلیل بازیابی سلامتی و شادابی روحی و جسمی بسیار توصیه می شود. تامین سلامت بدن کودک با دفع فلزات سنگین: تخم
بلدرچین از کلسترول کمتری نسبت به تخم
مرغ معمولی برخوردار است و ترکیبات مغذی این تخم می تواند باعث دفع مواد رادیواکتیو، فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه و مواد زاید از بدن شود. مصرف همزمان تخم و گوشت
بلدرچین سبب تنظیم دستگاه عصبی، قلب و گوارش می شود.